魚沼市一日市集落限定生産「一日市米 コシヒカリ」 3kg

  • 魚沼市一日市集落限定生産「一日市米 コシヒカリ」 3kg

3,600円(内税)

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魚沼市一日市集落限定生産の貴重なお米。「環境保全」と「おいしいお米作り」のため手間を惜しまず栽培されたお米です。

一日市米 とは新潟県魚沼市(旧藪神村)の一日市集落で生産されたお米です。 

魚沼市 のほぼ中心に位置する一日市集落で生産に取り組む農事組合法人一日市ひかり農産は「農業農村整備優良コンクール 農林水産大臣賞 受賞」「新潟県特別栽培農産物」「魚沼ブランド推奨品」「エコファーマー」「魚沼市認定農業者」「新潟県認定生産組織」など数々の取り組みを評価され輝かしい受賞を受けている組合です。

一日市集落は唐松山、上権現堂山など標高1,000mを超える山々が東方から北東にそびえ立ち、この山々から流れ出る羽根川を水源としてお米を栽培しています。

本場魚沼の美味いお米を原田米店でも購入していただけるようになりました。

是非、新潟県魚沼市一日市集落で丹精込めて大事に育てられたお米をご賞味ください。

コシヒカリの最大の魅力。、強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなどどれをとっても優れています。

コシヒカリの最大の魅力である美味しさ。その味の特徴は、強い旨みと粘りです。それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなどどれをとっても優れています。
コシヒカリは口に入れるとガツンと強いお米の香りと旨みを感じられます。この感覚はコシヒカリ独特のものであり、コシヒカリに慣れた方が他の米を食べると物足りなく感じるほどです。

コシヒカリの美味しさの秘訣は、でんぷんの主成分である「アミロース」と「アミノペクチン」のバランスです。両者は粘り気と旨みに直結している成分であり、反比例の関係にあります。
コシヒカリはこの両者のバランスが絶妙であり、程良い粘りと強い旨みを感じられるお米です。それゆえ、日本各地で盛んに栽培されており、コシヒカリの味を活かした新品種が次々と開発されています。
コシヒカリの産地は、北は東北から南は九州まで日本全国です。特に有名なのは新潟県の魚沼産のコシヒカリです。恵まれた気候条件によって魚沼産のコシヒカリは何十年も連続で最高食味評価の特Aランクを獲得し続けています。
コシヒカリは押しも押されぬブランド米ですが、魚沼産コシヒカリはひとつの産地で最高クラスのブランドとして認知されている程です。
また、気候や風土の異なる日本各地で栽培されていますので、同じコシヒカリと言っても特徴が異なってきます。
東北のコシヒカリは比較的柔らかくて粘り気が強い点が特徴であり、産地が南下するにつれ粘り気が弱まる特徴があります。

理想的な産地で、農薬や化学肥料を減らした特別栽培の実践と、畦畔に除草剤を使わない安全・安心のこだわりのお米です。

一日市コシヒカリは、新潟県魚沼市(魚沼コシヒカリ産地)の中でも特に理想的な産地で、唐松山・上権現堂山など標高1,000mを超える山々が東方から北東にそびえ立ち、この山々から流れ出る羽根川を水源とし、農薬や化学肥料を減らした特別栽培の実践と、畦畔に除草剤を使わない安全・安心のこだわりのお米です。

魚沼市のほぼ中心に位置する一日市集落で生産に取り組む農事組合法人一日市ひかり農産は、圃場整備を契機に集落ぐるみ法人として平成19年3月に設立されました。

「農業農村整備優良コンクール農林水産大臣賞 受賞」「新潟県特別栽培農産物」「魚沼ブランド推奨品」「エコファーマー」「魚沼市認定農業者」「新潟県認定生産組合」など数々の賞の受賞や認定を受けており、輝かしい評価を受けている組合です。
本場魚沼の美味しいお米を原田米店でも購入していただけるようにまりました。
是非、新潟県魚沼市一日市集落で丹精込めて大事に育てられたお米をご賞味ください。

新潟県特別栽培農産物。魚沼ブランド推奨品。「一日市米」本場魚沼のうまいお米。

一日市米 一日市集落は、魚沼市のほぼ中心位置しています。

日中は気温が高く、夕方から夜は気温が下がり、この気温の変化がお米の食味を美味しくするど言われています。

丹精込めて大事に育てられたお米です。
ぜひご賞味ください。

 

産地 魚沼市一日市集落に限定

一日市米 魚沼市(旧薮神村)の一日市集落では、屑伝鼠、上権現堂山など、標高1,000mを超える山々が東方から北東にそびえ立ち、この山々から流れ出る羽根川を水源としてお米を栽培しています。

栽培 「環境保全」と「おいしいお米作り」への取り組み

一日市米 農薬の低減、有機質肥料の利用、堆肥利用、土づくり、生育を見ながらの肥料散布など、 「環境保全」と「おいしいお米づくり」のためには手間を惜しまず栽培しています。

水田の周辺も農薬を使わず草刈りで対応し、緑の畦づくりをしています。

生産者 集落みんなで力を合せて米づくり

一日市米 農事組合法人一 日市ひかり農産は、魚沼市内でもめずらしい、集落のみんなで協力して農業を行う「集落営農型法人」です。

環境保全への取り組みとして、 集落住民の手作りで200mのビオト ー プを作りました。
多様な生き物の住み処であり、子ども達の遊び場にもなっています。

3,600円(内税)

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